Pão Australiano

Receita deliciosa para quem ama aquela entrada do Outback. Isso mesmo! Aquele pão australiano quentinho com saber de mel e ervas que derrete a manteiga de tão delicioso.

A gente aqui ama de <3 rs. Encontrei essa receita lá no blog Menu do Chef e parece ser incrível. Nunca fiz pão, mas quero tentar qualquer dia desses. ;)

Confira a lista de tudo que você vai precisar e como preparar essa delícia ainda hoje!

Para a Massa

Ingredientes

500g de farinha de trigo tipo Premium (ou alguma de boa qualidade)

25g de fermento biológico fresco

1 colher (sopa) de açúcar refinado

1 colher (sopa) de açúcar mascavo

1 colher (sopa) de chocolate em pó 50% cacau

1 colher (chá)  de leite em pó

15g de manteiga sem sal

1 ovo

300mL de água mineral gelada

1/2 colher (chá) de sal

1 colher (sopa) de melado

1 colher (sopa) de cevada torrada

Farinha de fubá o quanto baste para polvilhar

 

Modo de Preparo

1 – Na tigela da batedeira, deposite deposite os ingredientes secos: o trigo, o sal, os açucares, o cacau, a cevada e bata em velocidade baixa.

2 – Adicione, então,  225mL de água e bata a mistura por 3 minutos.

3 – Feito isso, junte o melado, a manteiga, o fermento e bata em torno de 10 minutos ou até que a massa fique macia e fácil de trabalhar. Quando atingir o ponto desejado, cubra a massa com plástico e deixe descansar por 15 minutos.

4 – Passado o tempo, divida a massa em pequenas porções de 50g, modele uma bolinha, envolva a massa com farinha de fubá e deposite o pãozinho numa assadeira. Repita o procedimento com o restante da massa, cubra com plástico e deixe dobrar de tamanho (30 minutos).

5 – Na metade do tempo de crescimento, ligue o forno para pré aquecer a 200ºC.

6 – Após o tempo de crescimento, com uma lâmina afiada, faça pequenos cortes na superfície de cada pão e leve para assar por, aproximadamente, 20 minutos ou até que os pães estejam corados.

7 – Sirva a seguir.

 

Imagens: Reprodução/MenudoChef

 

Gislaine Rodrigues

Cristã na CCB, Consultora de Estilo no Cabide Criativo, adora tudo que envolve criatividade e quer um dia conseguir ajudar muitas pessoas no mundo. =)

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Gislaine Rodrigues

Gislaine Rodrigues

Cristã na CCB, Consultora de Estilo no Cabide Criativo, adora tudo que envolve criatividade e quer um dia conseguir ajudar muitas pessoas no mundo. =)